Cómo Preparar Tacos de calabaza espagueti - Guía Paso a Paso

Los tacos de calabaza espagueti son la manera perfecta de satisfacer tu antojo de comida mexicana y al mismo tiempo consumir una dosis saludable de verduras. Esta alternativa a los tacos tradicionales incorpora el uso de calabaza espagueti como base, brindando una opción baja en carbohidratos y llena de nutrientes para quienes buscan aligerar sus comidas. Con la ventaja adicional de ser increíblemente versátiles y personalizables, los tacos de calabaza espagueti agradan tanto a carnívoros com...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti grande, cortada por la mitad y sin semillas
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 paquete (1,25 onzas) de mezcla seca de condimentos para tacos
  • 1 cebolla pequeña, cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 12 tacos crujientes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque las dos mitades de la calabaza con los lados cortados hacia abajo en una fuente para horno.
  • Hornea la calabaza en el horno precalentado hasta que esté tierna, de 30 a 40 minutos.
  • Pele la cáscara de la calabaza con un tenedor en tiras cortas y reserve.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio; Cocine la cebolla y el chile jalapeño en el aceite caliente hasta que la cebolla esté dorada y suave, de 7 a 10 minutos. Agrega la calabaza y el condimento para tacos; cocina y revuelve la mezcla por 5 minutos más. Sazonar con sal. Rellénelos en tacos para servir.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 900 mg
    • Carbohidratos Totales: 67g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 623 mg