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Cómo Preparar Tacos de bagre a la parrilla - Guía Paso a Paso

Los tacos de bagre a la parrilla son un platillo delicioso y versátil perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o esté buscando una comida rápida y fácil para preparar para la familia, estos tacos seguramente le complacerán. El sabor ahumado del bagre a la parrilla combina perfectamente con los aderezos frescos y picantes, creando una combinación deliciosa que hará que todos pidan más.

Una de las mejores cosas de los tacos de bagre a la parril...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de bagre
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de cilantro molido
  • spray para cocinar
  • ¼ taza de crema agria
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de chiles chipotles adobados
  • 1 taza rallada col lombarda
  • ½ cebolla morada mediana, en rodajas finas
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceituna aceite
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (12 onzas) de tortillas de maíz
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado, o al gusto
  • 1 tomate mediano, picado o al gusto
  • 1 aguacate, cortado en cubitos o al gusto
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Frote los filetes de bagre con 1 cucharada de jugo de limón y sazone con sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón, comino y cilantro. Rocíe ambos lados de cada filete con aceite en aerosol.
  • Ase el bagre en la parrilla precalentada hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
  • Combine la crema agria, el jugo de limón, el cilantro y los chiles chipotles para obtener la crema hasta que estén bien mezclados; dejar de lado.
  • Combine la col lombarda, la cebolla y el cilantro en un tazón grande y exprima el jugo de limón por encima. Rocíe con aceite, sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar. Pruebe y agregue más sal y pimienta si es necesario; dejar de lado.
  • Envuelva las tortillas de maíz en una toalla de papel húmeda. Calienta en el microondas hasta que esté tibio, aproximadamente 1 minuto.
  • Divida el pescado asado en partes iguales sobre las tortillas de maíz y sírvalo con salsa de cilantro y lima, ensalada de repollo, queso Monterey Jack, tomate, aguacate y cebollas verdes.

    • Nutrición

    607 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 692 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 262 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 934 mg

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