Cómo Preparar Tacos de atún ahi con salsa de piña - Guía Paso a Paso

Para aquellos que aman los mariscos y disfrutan probando nuevas y emocionantes combinaciones de sabores, los Tacos de Atún Ahi con Salsa de Piña son la receta perfecta para agregar a su colección. Este plato combina a la perfección el sabor fresco del atún ahi con los sabores dulces y picantes de la salsa de piña, creando una experiencia de taco deliciosa y sabrosa que dejará tus papilas gustativas cantando.

Una de las mejores cosas de esta receta es que no solo es increíblemente deli...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas molidas canela
  • 1 libra de filetes de atún amarillo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de crema agria sin grasa
  • 4 (10 pulgadas) tortillas de harina, calientes
  • ½ piña fresca entera, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • ½ cebolla morada mediana, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, o para al gusto
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 tacos

  • Mezcle pimienta negra, sal, comino, ajo en polvo y canela en un tazón pequeño. Frote todos los filetes de atún. Cubra y refrigere por al menos 15 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle la piña, la cebolla morada, el cilantro, el jugo de lima, el pimiento rojo y la ralladura de lima para hacer salsa en un tazón hasta que se combinen. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.
  • Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue los filetes de atún y cocine hasta el punto deseado, de 1 1/2 a 2 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar 140 grados F (60 grados C) para una cocción media. Retirar de la sartén y cortar los filetes en rodajas finas.
  • Unte la crema agria en una capa fina sobre cada tortilla caliente. Agregue las rodajas de atún, cubra con salsa de piña y envuélvalas para sellar.
  • Nutrición

    475 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 1680 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 192 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 816 mg