Cómo Preparar Tacos de aguacate a la parrilla - Guía Paso a Paso

Los tacos de aguacate a la parrilla son una versión deliciosa y saludable de los tacos tradicionales. Esta receta toma las bondades cremosas de los aguacates y los eleva al siguiente nivel al asarlos para crear un sabor ahumado y carbonizado que combina perfectamente con los demás ingredientes del taco.

Los aguacates son el ingrediente estrella de esta receta, y por una buena razón. Están repletos de nutrientes, incluidas grasas monoinsaturadas, fibra y vitaminas saludables para el co...

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Ingredientes

  • 2 mazorcas de maíz fresco, peladas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 aguacates grandes
  • 7 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
  • 1 manojo pequeño de cilantro, picado en trozos grandes
  • 2 limas
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 12 tortillas de maíz
  • Papel de aluminio Reynolds Wrap®

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  • Unte el maíz con aceite de oliva y envuélvalo individualmente con papel de aluminio Reynolds Wrap®. Colóquelo en la parrilla, volteándolo frecuentemente durante 20 minutos. Deje que se enfríe un poco antes de manipularlo.
  • Corte la mazorca de maíz y combínela con frijoles negros, jalapeño, cilantro y el jugo de 1 lima. Sazone al gusto con sal y pimienta y reserve.
  • Cortar los aguacates por la mitad y quitarles las semillas pero sin quitarles la piel todavía. Exprime el jugo de la lima restante sobre los aguacates y untalos ligeramente con aceite de oliva.
  • Ase la carne con la carne hacia abajo durante 2 a 3 minutos y luego retírela. Corta cada mitad de aguacate en cuartos y luego quítale la piel con cuidado.
  • Envuelve las tortillas en papel de aluminio y colócalas en la parrilla mientras se cocinan los aguacates.
  • Prepare tacos colocando rodajas de aguacate sobre las tortillas y luego cubra con el maíz y la salsa.
  • Sirve con tu salsa picante favorita y rodajas de lima adicionales.
  • Nutrición

    638 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 332 mg
    • Carbohidratos Totales: 74g
    • Fibra Dietética: 25g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 14 g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 1537 mg