Cómo Preparar Tacos Básicos De Pollo Al Chipotle - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor ahumado y picante de los chiles chipotles. Añaden profundidad y complejidad a cualquier plato y, cuando se combinan con pollo tierno y jugoso en un taco, los resultados son realmente espectaculares. Estos tacos básicos de pollo con chipotle son un ejemplo perfecto de cómo se pueden combinar ingredientes simples para crear una comida deliciosa y satisfactoria.

La estrella de estos tacos es la marinada de chipotle, que le da al pollo un picante intenso y ahumad...

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Ingredientes

  • 3 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 lata (7 onzas) de chiles chipotles en salsa adobo
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza oscura, cantidad dividida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (10 onzas) de tortillas de maíz, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre; agrega los chiles chipotles adobados y la mitad de la cerveza. Exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador, al menos 1 hora.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto; vierta el pollo y la marinada en el aceite caliente. Cocine y revuelva, agregando la cerveza restante, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 20 a 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Desmenuza el pollo en la sartén con 2 tenedores y sírvelo en tortillas de maíz.
  • Nutrición

    392 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 266 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 47g
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 371 mg