Cómo Preparar Taco de cerdo desmenuzado en olla a presión - Guía Paso a Paso

Esta receta de taco de cerdo desmenuzado en olla a presión es la solución perfecta para una comida ajetreada entre semana o una reunión informal de fin de semana. Es sabroso, tierno y lleno de sabores de la cocina mexicana. La mejor parte es que es increíblemente fácil de preparar en una olla a presión, lo que da como resultado un plato que sabe como si se hubiera cocinado a fuego lento durante horas, cuando en realidad toma solo una fracción de tiempo.

Con solo un puñado de ingredien...

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Ingredientes

  • 1 (3 libras) de paleta de cerdo asada deshuesada
  • sal kosher al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 sobre (1 onza) de condimento para tacos mezcla
  • 2 tazas de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 1 minuto
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 21 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 paleta de cerdo de 3 libras

  • Quite el exceso de grasa de la carne de cerdo; divida la carne en 4 porciones iguales. Sazone cada porción con sal.
  • Calienta el aceite de canola en una sartén a fuego medio-alto. Cocine la carne de cerdo, trabajando en tandas, hasta que se forme una corteza dorada, aproximadamente 8 minutos por lado. Transfiera a un plato y cubra uniformemente con condimento para tacos.
  • Vierta el caldo en una olla a presión con rejilla; coloque la carne de cerdo sobre la rejilla. Coloque la tapa en la olla a presión y ciérrela; lleve a baja presión a fuego medio-bajo hasta que la carne de cerdo esté tierna y se desmenuce fácilmente, aproximadamente 45 minutos. Deje que la presión baje naturalmente, unos 15 minutos. Triture la carne de cerdo con 2 tenedores.
  • Nutrición

    326 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 797 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 325 mg