Cómo Preparar Taco de bistec fácil - Guía Paso a Paso

Los tacos de carne siempre son un éxito para la cena, y esta receta fácil es la manera perfecta de disfrutar este clásico platillo mexicano sin pasar horas en la cocina. Con solo unos pocos ingredientes simples y un trabajo de preparación mínimo, puedes tener tacos de carne deliciosos y satisfactorios en la mesa en poco tiempo.

Esta receta requiere filete de falda, un corte de carne magro y sabroso que es perfecto para asar o dorar en una sartén. El bistec se sazona con una mezcla sim...

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Ingredientes

  • 1 filete de falda (3/4 de libra), recortado
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Aerosol para cocinar
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • 6 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • Cebolletas asadas para decorar
  • 1 taza de lechuga romana picada
  • 1 taza de col lombarda picada
  • 1 aguacate de México, en rodajas
  • 1 frasco (16 onzas) de cebollas rojas encurtidas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Espolvoree el filete con pimienta y presione para que se adhiera.
  • Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Cubra la sartén con aceite en aerosol. Agrega el bistec a la sartén; Ase durante 6 minutos por cada lado o hasta el grado de cocción deseado. Coloque el bistec sobre una tabla de cortar; dejar reposar 5 minutos.
  • Corte el bistec en diagonal a lo largo de la fibra en rodajas finas. Mezcle jugo de limón, aceite de oliva y ajo y rocíe sobre el bistec; espolvorear con sal.
  • Caliente las tortillas en una sartén cubierta con aceite en aerosol durante 20 segundos por cada lado o hasta que estén ligeramente carbonizadas.
  • Caliente las cebolletas en la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas.
  • Divida el bistec entre las tortillas. Cubra con lechuga romana, col lombarda, aguacate y cebollas moradas en escabeche. Adorne con cebollino asado.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 2011 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 466 mg