Cómo Preparar Tack duro sueco - Guía Paso a Paso

El hard tack sueco, también conocido como knäckebröd, es un pan plano tradicional escandinavo que ha sido un alimento básico en la cocina sueca durante siglos. Este pan sencillo y nutritivo tiene una larga vida útil, lo que lo convierte en una opción popular para viajes largos por mar, y todavía hoy en día se disfruta como refrigerio o parte de una comida en los hogares suecos.

La pasta dura sueca, hecha con sólo unos pocos ingredientes básicos como harina, agua, sal y, a veces, un po...

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Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de suero de leche o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Tamice la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Frote con mantequilla hasta que la mezcla parezca arenosa. Agregue el suero de leche, poco a poco, hasta que la masa se mantenga unida.
  • Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Córtelo en cuadrados de 4 pulgadas; corte cada cuadrado en diagonal en triángulos y luego pínchelos con un tenedor. Colóquelas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté seco y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 129 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 64 mg