Cómo Preparar Tabulé de Maurice - Guía Paso a Paso

La receta del Tabulé de Maurice es un plato delicioso y refrescante que se originó en el Medio Oriente. El tabulé es una ensalada popular hecha con trigo bulgur, hierbas frescas y vegetales, y generalmente se condimenta con un aderezo picante y picante elaborado con aceite de oliva y jugo de limón.

Esta receta lleva el nombre de Maurice, un renombrado chef apasionado por la cocina del Medio Oriente. El Tabulé de Maurice se ha perfeccionado a lo largo de los años y se ha convertido en u...

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Ingredientes

  • 2 tazas de bulgur grueso, enjuagado y escurrido
  • 2 pepinos cortados en cubitos pequeños
  • 2 tomates grandes, cortados en cubitos
  • 2 manojos de hojas de perejil fresco, picadas
  • 2 manojos de cebollas verdes, finamente picadas
  • 2 cebollas amarillas, cortadas en cubitos pequeños
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ taza de aceituna de aceite
  • 1 limón exprimido
  • ¾ cucharada de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo adicional: 5 horas
  • Tiempo total: 6 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el bulgur en un tazón grande y cúbralo con agua por 3 pulgadas; remojar durante 45 minutos. Escurrir y exprimir para eliminar el exceso de agua.
  • Mezcle los pepinos, los tomates, el perejil, las cebollas verdes, las cebollas amarillas, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida en un bol.
  • Agrega el bulgur a la mezcla de pepino; sacudida. Refrigere el tabulé al menos 5 horas antes de servir.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 684 mg
    • Carbohidratos Totales: 42g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 682 mg