Cómo Preparar Tabulé De Cuscús Integral - Guía Paso a Paso

El tabulé de cuscús integral es un plato saludable y sabroso, perfecto para una comida ligera y refrescante. Es una variación de la tradicional ensalada tabulé, que es un plato popular del Medio Oriente elaborado con bulgur, tomates, pepinos, perejil, menta y una picante vinagreta de limón. Esta receta añade un toque especial al utilizar cuscús integral, lo que le da al plato una textura ligeramente masticable y con sabor a nuez.

Este plato no sólo es delicioso sino también increíblem...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ¾ taza de cuscús integral
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de tomates uva partidos por la mitad
  • 1 ¾ tazas pepino pelado picado
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ½ taza de menta fresca picada
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir agua en una cacerola; agregue el cuscús y la sal. Retirar del fuego, tapar la cacerola y dejar reposar hasta que se absorba el agua, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el cuscús a un bol y revuelva con un tenedor.
  • Mezcle los tomates, el pepino, la cebolla, el perejil, la menta, el jugo de limón, el aceite de oliva y la pimienta negra con el cuscús. Sirva inmediatamente o refrigere durante 1 hora para que los sabores se mezclen.
  • Nutrición

    177 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 203 mg
    • Carbohidratos Totales: 30g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 24mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 286 mg