Cómo Preparar Tablet escocesa - Guía Paso a Paso

Scottish Tablet es un dulce tradicional escocés que se disfruta desde hace siglos. Esta deliciosa delicia es un cruce entre dulce de azúcar y caramelo, y ofrece una textura quebradiza que se derrite en la boca y un rico sabor caramelizado. Es una receta sencilla, pero requiere precisión y paciencia para conseguir el equilibrio perfecto entre dulzor y cremosidad.

Se cree que la tableta se originó a principios del siglo XVIII en Escocia, donde rápidamente se convirtió en un dulce popular...

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Ingredientes

  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de crema ligera
  • 2 libras de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 30 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 piezas

  • Unte con mantequilla un molde para gelatina de 10x15 pulgadas y reserve.
  • Vierta la leche, el agua, la nata y el azúcar en una cacerola grande de fondo grueso. Agrega la mantequilla y deja hervir a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
  • Reduzca el fuego a medio y cocine durante 20 minutos, revolviendo constantemente. Después de 20 minutos, retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Continúe revolviendo hasta que la mezcla ya no esté brillante. Vierta en el molde preparado y déjelo enfriar hasta que esté duro, aproximadamente 6 horas.
  • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 32mg
    • Carbohidratos totales: 70g
    • Azúcares totales: 70g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 93 mg