Cómo Preparar Tabla de patatas al horno cargada de verduras - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida abundante y saludable que también esté llena de sabor, entonces esta tabla de papas al horno cargada de vegetales es la receta para usted. Repletas de una variedad de vegetales coloridos y nutritivos, estas papas al horno cargadas son un plato delicioso y satisfactorio que encantará a toda la familia.

Lo que hace que este plato sea tan especial es su versatilidad. Puede personalizar los ingredientes a su gusto, lo que lo hace perfecto para los más quisquill...

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Ingredientes

  • 4 patatas pequeñas, con la piel lavada (alrededor de 2 libras)
  • 4 batatas pequeñas, con la piel lavada (alrededor de 2 libras)
  • 4 tazas de floretes de brócoli
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 paquete (16 onzas) de entrantes proteicos de origen vegetal Pure Farmland® Simply Seasoned
  • 1 (15 onza) lata de frijoles negros bajos en sodio, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa
  • ½ taza de yogur griego natural bajo en grasa
  • ½ taza de cebolla morada en rodajas
  • ½ taza de salsa BBQ baja en azúcar y sodio
  • ¼ de taza de cebollino fresco picado
  • 2 jalapeños pequeños, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja grande con papel de aluminio. Pinche las batatas y las batatas 2 o 3 veces cada una con un tenedor. Colóquelo en una bandeja para hojas en una sola capa.
  • Ase durante 45 minutos (para las batatas) a 55 minutos (para las patatas russet), o hasta que estén tiernas. Deje enfriar durante 10 minutos, luego corte la parte superior de cada papa para abrirla.
  • Forre otra bandeja grande con papel de aluminio. Coloque el brócoli en una bandeja para hornear. Mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal. Ase durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados. Deje reposar en una bandeja para hornear hasta que esté tibio, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a un tazón pequeño para servir.
  • Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los iniciadores proteicos Pure Farmland®. Separe con una espátula y cocine hasta que la humedad se evapore y el producto se dore, aproximadamente de 12 a 14 minutos. Transfiera a un tazón para servir.
  • En una tabla para servir grande, coloque las papas, Pure Farmland® Protein Starter cocido, brócoli asado, frijoles negros, queso cheddar, yogur griego, cebolla morada, salsa BBQ, cebollino y jalapeños. Servir caliente.
  • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 13g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 612 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 62 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 903 mg