Cómo Preparar Sushi Rollo California - Guía Paso a Paso

El sushi roll de California es un plato japonés popular y delicioso que se ha convertido en un alimento básico en muchos restaurantes de sushi de todo el mundo. Este tipo de sushi no sólo es visualmente atractivo sino también increíblemente sabroso, lo que lo convierte en el favorito entre los amantes del sushi de todas las edades. La combinación de cangrejo fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en una hoja de nori y arroz sazonado, crea una deliciosa mezcla de texturas y...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco de grano corto, crudo
  • 1 taza de agua
  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ½ taza de imitación de carne de cangrejo, finamente picada
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 8 hojas de nori (alga seca)
  • 2 ½ cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 pepino, cortado en tiras finas
  • 2 aguacates, sin hueso, pelados y cortados en rodajas a lo largo

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 rollos

  • Lave el arroz con varios cambios de agua hasta que el agua de enjuague ya no esté turbia, escúrralo bien y colóquelo en una cacerola tapada o en una olla arrocera con 1 taza de agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y tapar la cacerola. Deje que el arroz hierva a fuego lento hasta que la parte superior parezca seca, aproximadamente 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos para que absorba el resto del agua.
  • Mezcle el vinagre de arroz y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva y agregue la mezcla al arroz cocido hasta que esté bien combinado. Deje que el arroz se enfríe y reserve.
  • Mezclar la imitación de cangrejo con mayonesa en un bol y reservar. Para enrollar el sushi, cubra una estera de bambú con film transparente. Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la envoltura de plástico. Con los dedos mojados, aplique firmemente una capa fina y uniforme de arroz preparado sobre el nori, dejando 1/4 de pulgada sin cubrir en el borde inferior de la hoja. Espolvorea el arroz con aproximadamente 1/2 cucharadita de semillas de sésamo y presiónalas suavemente sobre el arroz. Voltee con cuidado la hoja de nori para que el lado de las algas quede hacia arriba.
  • Coloque 2 o 3 tallos largos de pepino, 2 o 3 rodajas de aguacate y aproximadamente 1 cucharada de mezcla de imitación de cangrejo en una línea a lo largo de la hoja de nori, aproximadamente a 1/4 del borde descubierto. Levante el borde de la lámina de bambú, doble el borde inferior de la lámina hacia arriba, cubriendo el relleno y enrolle firmemente el sushi formando un cilindro de aproximadamente 1 1/2 pulgada de diámetro. Una vez enrollado el sushi, envuélvalo en el tapete y apriételo suavemente para compactarlo bien.
  • Corta cada rollo en trozos de 1 pulgada con un cuchillo muy afilado humedecido en agua.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 135 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 327 mg

    Categorías

    Recetas de maki roll