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Cómo Preparar Sushi especial de Sarah - Guía Paso a Paso

El sushi es un plato japonés popular que ha ganado gran popularidad en todo el mundo. Es conocido por sus ingredientes frescos, sabores únicos y hermosa presentación. Si bien el sushi se disfruta comúnmente en los restaurantes japoneses, también se puede preparar en casa con un poco de práctica y los ingredientes adecuados. Hoy vamos a compartir contigo una receta especial de sushi que se ha transmitido de generación en generación en la familia de Sarah.

Sarah's Special Sushi es una v...

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Ingredientes

  • 2 hojas de nori (alga seca)
  • 1 taza de arroz blanco crudo de grano mediano
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 ½ cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 ½ cucharada de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal
  • 3 onzas de queso crema frío, cortado en tiras finas, dividido
  • 2 cucharaditas de ajo machacado, dividido
  • ½ taza de anacardos triturados, divididos
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas, divididas
  • 2 onzas de salmón ahumado, cortado en tiras, dividido
  • salsa de soja
  • pasta de wasabi

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 12 piezas

  • Lave el arroz con varios cambios de agua hasta que el agua de enjuague esté casi clara, luego escúrralo bien. Coloque el arroz y 1 1/4 tazas de agua en una cacerola grande con tapa, hierva, reduzca el fuego a bajo y cubra. Cocine a fuego lento el arroz hasta que la parte superior parezca seca y el agua se haya absorbido, de 15 a 20 minutos. Retire el arroz del fuego y déjelo reposar tapado durante 20 minutos más para que se cocine al vapor.
  • Mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal con el arroz con una cuchara de madera y extienda el arroz en una bandeja de metal para que se enfríe.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mete la primera hoja de nori en el horno durante 4 minutos para que se ablande. Retire y coloque el lado brillante hacia abajo sobre una estera de bambú envuelta en plástico, de modo que el lado más largo quede de izquierda a derecha. (La envoltura no es esencial, pero ayuda a mantener las cosas limpias). Con las manos mojadas, presione una capa de arroz sobre el nori, dejando un margen de 1/2 pulgada en el borde más cercano a usted y una pulgada en el lado más alejado. . La capa debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad y lo más plana posible.
  • Coloca la mitad de las rebanadas de queso crema en una línea horizontal en el centro de la hoja. Espolvorea con 1/2 cucharadita de ajo, la mitad de los anacardos triturados y la mitad de las cebolletas. Coloca la mitad de las tiras de salmón ahumado junto al queso crema.
  • Levante el borde de la lámina de bambú para enrollar, doble el borde inferior de la lámina hacia arriba, encerrando el relleno y enrolle firmemente el sushi hasta formar un cilindro firme. Cepille una línea de agua a lo largo del borde restante de la hoja de nori y presione y enrolle la hoja para sellar el rollo. Una vez enrollado el sushi, envuélvalo en el tapete y apriételo suavemente para compactarlo bien. Repita con la segunda hoja de nori y los rellenos restantes.
  • Corta cada rollo en 6 rebanadas con un cuchillo húmedo y muy afilado. Tenga a mano una toalla de papel húmeda para limpiar cualquier residuo y humedezca la hoja con agua para cada corte. Servir con salsa de soja y pasta de wasabi.

    • Nutrición

    787 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 1080 mg
    • Carbohidratos totales: 103 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 459 mg

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