Cómo Preparar Sushi de pepino y aguacate - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático del sushi? Si es así, te encantará esta versión refrescante y saludable del sushi tradicional: el sushi de pepino y aguacate. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción vegetariana más ligera o para aquellos que simplemente buscan cambiar su juego de sushi. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para una cena entre semana o una comida divertida de fin de semana para prep...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco glutinoso crudo (arroz para sushi)
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 pizca de sal
  • 4 hojas de nori (alga seca)
  • ½ pepino mediano, cortado en tiras finas
  • 1 aguacate mediano, pelado, sin hueso y en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 24 rollos

  • Combine el agua y el arroz en una cacerola y déjelos hervir. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego, agregar el vinagre y la sal y dejar enfriar durante al menos 5 minutos.
  • Cubra una estera de bambú para sushi con papel film para evitar que el arroz se pegue. Coloca una hoja de nori sobre el plástico. Extienda el arroz uniformemente sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1/2 pulgada sin cubrir en la parte inferior. Coloque el pepino y el aguacate en el centro del arroz. Levante el tapete, páselo sobre el pepino y el aguacate una vez y presione hacia abajo. Desenrolle y luego vuelva a enrollarlo hacia el extremo descubierto del nori para hacer un rollo largo. Sellar el rollo con un poco de agua si es necesario. Repita para hacer los rollos restantes.
  • Utilice un cuchillo afilado y húmedo para cortar cada rollo en 6 trozos.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 6 mg
    • Carbohidratos Totales: 29g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 217 mg