Cómo Preparar Sushi de aguacate con arroz integral - Guía Paso a Paso

Si eres un amante del sushi y buscas un toque saludable al plato clásico, entonces esta receta de sushi de aguacate con arroz integral es para ti. Esta variación de sushi no solo incluye todos los sabores y texturas tradicionales que te encantan del sushi, sino que también incorpora los beneficios nutricionales del arroz integral y el aguacate cremoso.

Cuando se trata de sushi, el ingrediente principal es siempre el arroz, y usar arroz integral para esta receta agrega un sabor a nuez y...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz integral crudo de grano corto
  • 2 tazas de agua
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 cucharada de vinagre de arroz integral
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y en rodajas finas
  • ¼ de pimiento rojo cortado en palitos
  • ¼ de taza de brotes de alfalfa o al gusto
  • 4 hojas de nori (algas secas)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Enjuague y escurra el arroz integral, colóquelo en una cacerola a fuego medio y vierta agua. Agregue la sal marina, deje hervir y cocine a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido el agua, aproximadamente 45 minutos. Deje que el arroz se enfríe hasta que esté tibio; agregue el vinagre de arroz integral. El arroz quedará un poco pegajoso.
  • Para enrollar el sushi, cubra una estera de bambú para enrollar sushi con film transparente. Coloque una hoja de nori, con el lado áspero hacia arriba, sobre la envoltura de plástico. Con los dedos mojados, aplique firmemente una capa gruesa y uniforme de arroz integral sobre el nori, dejando el borde superior aproximadamente a 1/2 pulgada de profundidad sin cubrir con arroz. Coloque 1 o 2 rodajas de aguacate y una pequeña cantidad de tiras de pimiento rojo y brotes de alfalfa en línea a lo largo del borde inferior de la hoja.
  • Levante el borde de la lámina de bambú para enrollar, doble el borde inferior de la lámina hacia arriba, envolviendo las verduras, y enrolle bien el sushi hasta formar un cilindro grueso. Humedece el borde desnudo de nori con un dedo mojado y sella el rollo. Una vez enrollado el sushi, envuélvalo en el tapete y apriételo suavemente para compactarlo bien. Deje reposar los panecillos durante unos minutos antes de cortar cada panecillo en 6 trozos para servir.
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 89 mg
    • Carbohidratos Totales: 41g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 16mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 377 mg