1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Súper pastel de frijoles - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre único y delicioso para impresionar a tu familia y amigos? ¡No busques más, esta receta de pastel de súper frijoles! Este postre está repleto de ingredientes saludables y lleno de sabor, lo que lo convierte en el dulce perfecto para cualquier ocasión.

Lo que distingue a este pastel de las recetas de postres tradicionales es el uso de frijoles como ingrediente principal. Si bien puede parecer poco convencional, los frijoles añaden una textura cremosa y un rico sabor qu...

Leer más

Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso (en cucharas y nivelada), y más para enrollar y cortar la masa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de manteca vegetal, fría
  • 1 ½ tazas de mantequilla
  • 6 cucharadas de agua helada
  • ½ taza de frijoles secos, remojados durante la noche
  • ½ taza de garbanzos secos, remojados durante la noche
  • ½ taza de frijoles blancos secos, remojados durante la noche
  • ½ taza de frijoles negros secos, remojados durante la noche
  • ½ taza guisantes de carita secos, remojados durante la noche
  • ½ taza de lentejas mixtas secas, remojadas durante la noche
  • ½ taza de frijoles pintos secos, remojados durante la noche
  • ½ taza de frijoles secos , remojado durante la noche
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de hummus preparado
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 9 h 10 min
  • Tiempo total: 10 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Batir la harina, el azúcar y la sal en un tazón. Agregue la manteca fría y la mantequilla con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. (Esto también se puede hacer en un procesador de alimentos: presione la manteca fría y la mantequilla hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños. Coloque la mezcla en un tazón y continúe). Agregue el agua helada una cucharada a la vez, revolviendo con un tenedor, hasta que se humedece la mezcla de harina. No añadas más agua de la necesaria: al exprimir un puñado de la mezcla de hojaldre humedecida, se debe formar una bola. Dividir la masa por la mitad y formar bolitas. Envuelva en plástico y refrigere por al menos 1 hora o hasta tres días. Extienda una bola para que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque la corteza inferior en un molde para pastel y enfríe durante al menos 20 minutos antes de hornear. Extienda la corteza superior y reserve.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Escurra los frijoles grandes del norte, los garbanzos, las alubias blancas, los frijoles negros, los guisantes de carita, las lentejas, los frijoles pintos y los frijoles rojos y colóquelos en un procesador de alimentos. Licue los frijoles mientras rocía lentamente el aceite de oliva en la mezcla. Incorpora el hummus. Vierta la masa en un tazón grande y agregue la nuez moscada, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica, el crémor tártaro y el extracto de vainilla. Vierta la masa en la base del pastel y alise con una espátula. Coloque la segunda base de pastel encima. Sellar los bordes con un tenedor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.

    • Nutrición

    1078 cal.

    • Grasa total: 70 g
    • Grasa saturada: 30 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 644 mg
    • Carbohidratos totales: 90 g
    • Fibra dietética: 19g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1199 mg

    Categorías

    Recetas de postres
    Recetas vegetarianas
    Recetas de pasteles
    Recetas para hornear
    Recetas de comida reconfortante