Cómo Preparar Súper Helado De Limón - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para disfrutar de refrescantes delicias heladas, y ¿qué mejor manera de refrescarse que con un helado de súper limón picante y dulce? Este postre cremoso y picante es una versión deliciosa del tradicional helado de limón, con una explosión de sabor adicional que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.

Hacer tu propio helado en casa puede parecer intimidante, pero no temas: esta receta es sorprendentemente simple y te permitirá disfrutar de t...

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Ingredientes

  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 1 ⅛ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de crema media y media
  • 3 cucharadas de ralladura de limón
  • 5 yemas de huevo grandes
  • ¾ taza de jugo de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 12 h 10 min
  • Tiempo total: 12 h 45 min
  • Porciones: 10

  • Combine la crema espesa, el azúcar, la mitad y mitad y la ralladura de limón en una cacerola; llevar a ebullición a fuego lento. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego, tapar la cacerola y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Destape la cacerola y vuelva a hervir a fuego lento. Batir las yemas de huevo en un tazón mediano. Poco a poco, mezcle 1 taza de la mezcla de crema caliente con los huevos, varias cucharadas a la vez. (Esto hace que los huevos alcancen la temperatura sin revolverlos). Vuelva a incorporar la mezcla de huevos a la mezcla de crema en la cacerola. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara, de 5 a 10 minutos. Transfiera a un tazón grande; cubra y refrigere de 8 horas a toda la noche.
  • Agrega el jugo de limón a la mezcla de helado frío. Congele en una máquina para hacer helados de 4 a 5 cuartos según las instrucciones del fabricante. Transfiera el helado a un recipiente para congelar con tapa, luego congélelo durante aproximadamente 4 horas para que maduren los sabores antes de servir.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 177 mg
    • Sodio: 32 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 102 mg