Cómo Preparar Sunomono (ensalada japonesa de pepino) - Guía Paso a Paso

Sunomono es una ensalada de pepino japonesa ligera y refrescante que es el acompañamiento o aperitivo perfecto. Este plato es un alimento básico en la cocina japonesa y, a menudo, se sirve como parte de una comida tradicional o como limpiador del paladar entre platos. La simplicidad del sunomono permite que los sabores de los ingredientes brillen, lo que lo convierte en una opción popular para quienes aprecian los sabores limpios y frescos.

Uno de los componentes clave del sunomono es...

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Ingredientes

  • 2 pepinos grandes, pelados
  • ⅓ taza de vinagre de arroz
  • 4 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 5

  • Corte los pepinos por la mitad a lo largo y saque las semillas grandes. Cortar transversalmente en rodajas muy finas.
  • Coloca el vinagre, el azúcar, el jengibre y la sal en un tazón pequeño; mezcle bien para combinar. Agregue las rodajas de pepino y revuelva para cubrir. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    27 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 467 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 16mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 168 mg