1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Sukiyaki tradicional de ternera - Guía Paso a Paso

El Sukiyaki de carne tradicional es un plato caliente japonés clásico que es perfecto para las frías noches de invierno o para una cena acogedora con amigos y familiares. Esta comida reconfortante y satisfactoria está repleta de tiernos trozos de carne de res, verduras y tofu, todo ello cocido a fuego lento en un caldo rico y sabroso. El sukiyaki es una opción popular para ocasiones y reuniones especiales, y es una excelente manera de reunir a las personas alrededor de la mesa.

Origin...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • ⅔ taza de salsa de soja
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de sake
  • 1 libra en rodajas finas carne de res
  • 1 paquete (12 onzas) de tofu firme, escurrido y cortado en trozos pequeños
  • ½ cabeza de repollo chino, cortado en trozos pequeños
  • 1 paquete (7 onzas) de fideos de ñame (shirataki), escurridos
  • 7 hongos shiitake, en rodajas
  • 1 mosto enoki, sin raíces
  • 1 cebolla verde (negi ), en rodajas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo total: 36 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine agua, salsa de soja, azúcar y sake en un recipiente para hacer caldo.
  • Coloque la carne de res, el tofu, el repollo chino, los fideos de ñame, los hongos shiitake, los hongos enoki y la cebolla verde en platos separados sobre la mesa.
  • Caliente el aceite en una sartén eléctrica o en una sartén grande colocada sobre un plato caliente en la mesa. Agrega las rebanadas de carne; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto. Vierta un poco de caldo; llevar a ebullición. Agregue el tofu, el repollo, los fideos, los hongos shiitake, los hongos enoki y la cebolla verde; cocine a fuego lento hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Sirva la mezcla de sukiyaki cocida con un cucharón en tazones para servir. Reponga el caldo en la sartén.
  • Rompe cada huevo en un tazón pequeño y bátelo ligeramente. Sirva el sukiyaki junto con los huevos para mojar.

    • Nutrición

    645 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 235 mg
    • Sodio: 2831 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 400 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 697 mg

    Categorías

    Recetas de carne
    Recetas de verduras
    Recetas de fideos
    Recetas de salsa de soja
    Recetas de mirin