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Cómo Preparar Sukiyaki de ternera - Guía Paso a Paso

El sukiyaki de ternera es un popular plato japonés que es delicioso, reconfortante y perfecto para compartir con familiares y amigos. Este plato tradicional está elaborado con carne de res en rodajas finas, una variedad de verduras frescas, tofu y fideos, todo cocinado en un caldo dulce y sabroso a base de salsa de soja. Es una comida abundante y satisfactoria, perfecta para las frías noches de invierno o en cualquier momento en el que se te antoje una comida casera reconfortante.

El ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de caldo dashi preparado
  • ¾ taza de salsa de soja
  • ¾ taza de mirin
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 8 onzas fideos shirataki
  • 3 cucharadas de aceite de canola, divididas
  • 1 libra de solomillo de res, en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 2 zanahorias medianas, en rodajas finas
  • 2 tallos de apio, en rodajas finas
  • 4 onzas de champiñones frescos en rodajas (botón, shiitake o enoki)
  • 5 cebollas verdes, cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 paquete (14 onzas) de tofu firme, cortado en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Combine el dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar en un bol; dejar de lado.
  • Remojar los fideos en agua hirviendo durante 1 minuto. Escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir nuevamente.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla a fuego medio. Agrega la carne; cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado, de 2 a 3 minutos. Transfiera la carne a un plato.
  • Añade la cucharada de aceite restante a la olla y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y los champiñones; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
  • Agrega la mezcla de dashi, los fideos, la carne, el tofu y las cebollas verdes; llevar a fuego lento.
  • Retirar del fuego y servir el sukiyaki caliente en cuatro tazones.

    • Nutrición

    576 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 2941 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 411 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 971 mg

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