Cómo Preparar Suculenta sopa italiana de salchicha y frijoles - Guía Paso a Paso

Hay algo en una sopa abundante y reconfortante que simplemente calienta el alma en un frío día de invierno. Y cuando se trata de sopas abundantes, es difícil superar la clásica sopa italiana de salchicha y frijoles. Esta receta toma ingredientes simples y saludables y los transforma en un plato sabroso y satisfactorio que seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

La salchicha italiana es la estrella de esta sopa y aporta un sabor rico y sabroso que complementa perf...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana a granel
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado o más al gusto
  • 10 tazas de caldo de res
  • 3 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 2 latas (15,5 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos , sin escurrir
  • 1 ½ cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 ½ cucharadita de orégano fresco picado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha, la cebolla y el ajo en la sartén caliente hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa.
  • Agregue el caldo, los frijoles negros, los frijoles mantecosos, los tomates cortados en cubitos, la albahaca y el orégano; llevar a fuego lento. Tapar y cocinar durante al menos 10 minutos.
  • Espolvorea cada porción con queso parmesano.
  • Nutrición

    336 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 2295 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 642 mg