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Cómo Preparar Sub de pollo relleno y parmesano - Guía Paso a Paso

El sub relleno de pollo y parmesano es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para cualquiera que desee una comida sustanciosa y sabrosa. Esta receta toma los sabores clásicos del pollo a la parmesana y los eleva agregándole un toque único y delicioso: rellenar la pechuga de pollo con mozzarella cremosa y salsa marinara picante.

Con su crujiente exterior empanizado y su pegajoso queso derretido por dentro, este plato seguramente será un éxito entre familiares y amigos. Esta rece...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de aderezo para ensalada estilo italiano
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 huevo
  • 3 tazas de pan rallado sazonado italiano
  • 2 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida o según sea necesario
  • 10 rebanadas de prosciutto, picadas en trozos
  • 4 tazas de salsa marinara
  • aceite de canola según sea necesario
  • 1 taza de queso mozzarella rallado o más para al gusto
  • 4 sub rolls italianos
  • 8 rebanadas de queso provolone
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 9 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs 5 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 subs

  • Corta cada pechuga de pollo por el centro para hacer 4 chuletas. Coloque cada uno entre 2 trozos de plástico y golpéelos hasta obtener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor con un mazo para carne.
  • Marine las pechugas de pollo con aderezo italiano en el refrigerador durante la noche.
  • Retire el pollo y déjelo a temperatura ambiente 1 hora antes de cocinarlo.
  • Combine la harina y el polvo para hornear en un tazón, la leche y el huevo en otro tazón y el pan rallado en un tercer tazón. Dejar de lado.
  • Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine el prosciutto en la mantequilla caliente hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla.
  • Hierva la salsa marinara a fuego lento en una cacerola.
  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C). Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Coloque las chuletas de pollo en posición horizontal. Forre 1/4 de queso mozzarella en el centro de cada uno y espolvoree 1/4 de prosciutto sobre el queso. Doble las chuletas por la mitad sobre el relleno y asegure los bordes con palillos.
  • Sumerja el pollo enrollado en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y finalmente en el pan rallado.
  • Coloque el pollo en la freidora precalentada y cocine hasta que las migas estén doradas, el pollo flote y ya no esté rosado en el centro, de 6 a 7 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla para que se escurra la grasa.
  • Corte los panecillos por el centro y esparza la mantequilla restante en el interior. Prepare los sándwiches de la siguiente manera: mitad inferior, chuleta de pollo, marinara, queso provolone, queso parmesano y mitad superior. Transfiera los sándwiches a una bandeja para hornear.
  • Tuesta en el horno precalentado hasta que el pan esté crujiente y los quesos se derritan, aproximadamente 2 minutos. Servir caliente.

    • Nutrición

    1104 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 3563 mg
    • Carbohidratos totales: 110 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 735 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 699 mg

    Categorías

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