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Cómo Preparar Stroganoff de venado desde cero - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato delicioso y reconfortante que celebre los sabores del otoño, no busques más que este Stroganoff de venado desde cero. Esta abundante y sabrosa receta es perfecta para aprovechar los restos de carne de venado de la temporada de caza o para una cena especial que dejará satisfechos a todos en la mesa. Con una salsa rica y cremosa y tiernas tiras de venado, este stroganoff seguramente se convertirá en el nuevo favorito de su hogar.

Hacer stroganoff desde cero pu...

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Ingredientes

  • 2 libras de venado magro en cubos
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 2 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle los cubos de venado con harina para cubrirlos. Caliente 2 cucharadas de aceite de canola hasta que humee en una sartén grande. Agregue el venado y cocine hasta que esté bien dorado, luego retírelo y reserve. Vierta la cucharada restante de aceite de canola; cuando esté caliente, agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden, luego agregue la cebolla y cocine hasta que se ablanden.
  • Agregue el venado reservado y luego agregue la salsa de tomate, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la salsa inglesa. Vierta en una cacerola, cubra y hornee en horno precalentado durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue la crema agria y continúe cocinando hasta que el venado esté tierno, unos 30 minutos más.

    • Nutrición

    266 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 632 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 526 mg

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