Cómo Preparar Stroganoff de ternera flaco - Guía Paso a Paso

¿Busca una versión más saludable de una comida reconfortante clásica? Esta receta de Stroganoff de carne flaca es la solución perfecta. Con su rica y cremosa salsa y su tierna carne, este plato seguramente satisfará tus antojos mientras mantiene tu cintura bajo control. Lleno de sabor y nutrientes, ni siquiera extrañará el exceso de calorías y grasas que generalmente vienen con las recetas tradicionales de stroganoff. Confía en nosotros, este plato se convertirá en un nuevo alimento básico en...

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Ingredientes

  • 1 paquete (6 onzas) de fideos de huevo (como No Yolks®)
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones, rebanados
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita pimienta negra recién molida
  • ½ taza de crema agria ligera
  • ½ taza de mayonesa ligera
  • ½ taza de caldo de res bajo en sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla con agua ligeramente salada a fuego alto. Agregue los fideos de huevo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos.
  • Al mismo tiempo, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la carne molida, los champiñones, la cebolla, el ajo, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta en la sartén hasta que la carne se dore y la cebolla y los champiñones estén tiernos, de 7 a 10 minutos. Escurrir y desechar el exceso de grasa y líquido.
  • Mientras tanto, combine la crema agria, la mayonesa y el caldo de res en un tazón pequeño. Agregue la mezcla de carne y deje cocinar a fuego lento, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque los fideos en un plato y cubra con la salsa o mezcle los fideos con la salsa y sirva.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 420 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 452 mg