Cómo Preparar Stroganoff de ternera con filete - Guía Paso a Paso

El stroganoff de ternera es un plato ruso clásico que ha ganado popularidad en todo el mundo por sus sabores ricos y cremosos. La receta tradicional suele incluir tiras tiernas de carne de res, cebollas, champiñones y una sabrosa salsa de crema agria, todo ello servido sobre una cama de fideos calientes y mantecosos. Sin embargo, esta versión moderna del plato clásico sustituye las tradicionales tiras de carne por un bistec jugoso y suculento, lo que le da al plato un nuevo nivel de profundid...

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Ingredientes

  • 1 libra de solomillo, cortado en tiras pequeñas
  • 1 cebolla picada
  • 1 ½ cucharadas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 1 ¼ de tazas sin grasa crema agria
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Dore las tiras de bistec en una sartén grande a fuego medio-alto; escurrir el exceso de grasa. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta negra molida.
  • Agregue la sopa; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la crema agria.
  • Prepare los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Sirva el stroganoff de carne sobre los fideos de huevo.
  • Nutrición

    606 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 1063 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 201 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 504 mg