1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Stroganoff de champiñones con pasta cremosa de miso - Guía Paso a Paso

El stroganoff de champiñones es un alimento reconfortante clásico que es a la vez abundante y saciante. Esta versión lleva la receta tradicional al siguiente nivel añadiendo una cremosa pasta de miso a la mezcla, creando un plato rico, sabroso y muy delicioso.

La combinación de sabrosos champiñones y una cremosa salsa de miso crea una comida verdaderamente deliciosa, perfecta para una noche acogedora. Ya sea que seas fanático del stroganoff o simplemente estés buscando un plato de pas...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 10 onzas de pasta GG Fettucine Semol-Dry-3/8"Crcl QK
  • 1 taza de anacardos
  • 2 ¾ tazas de agua, cantidad dividida
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 libra de champiñones portobello, cortados en cuartos
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de todo- harina multiusos
  • 2 cucharadas de pasta de miso-Mellow White MO
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine los fettuccine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 8 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, combine los anacardos y 3/4 taza de agua en una licuadora Vitamix®. Licue a velocidad alta hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos; dejar de lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que brille. Agrega los champiñones y la cebolla y reduce el fuego a medio-alto. Cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
  • Mezcle la harina y las 2 tazas de agua restantes hasta que la harina se haya disuelto y no queden grumos. Vierta gradualmente la mezcla de agua en la sartén. Agrega la pasta de miso y la mostaza de Dijon; llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese un poco, de 4 a 5 minutos. Agrega la salsa de anacardos.
  • Escurrir la pasta y agregarla a la salsa de champiñones. Cocine hasta que esté completamente caliente, de 1 a 2 minutos. Pruebe y sazone con sal si es necesario. Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 356 mg
    • Carbohidratos Totales: 53g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 619 mg

    Categorías

    Recetas de pasta
    Recetas de champiñones
    Recetas cremosas
    Recetas de strogonoff
    Recetas de miso