Cómo Preparar Stroganoff De Cerdo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante y satisfactoria, pocos platos se pueden comparar con una abundante porción de cerdo Stroganoff. Este clásico plato ruso se ha disfrutado en todo el mundo por su rica y cremosa salsa, su tierna carne de cerdo y sus reconfortantes sabores. Si bien el stroganoff tradicional se elabora con carne de res, esta versión de cerdo ofrece un toque único a la querida receta, creando un plato que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

La cla...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 chuletas de cerdo (1 1/4 pulgada) de grosor
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • ¼ de libra de champiñones frescos, en rodajas
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharaditas de mostaza preparada
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las chuletas en aceite caliente hasta que estén bien doradas por ambos lados. Retire las chuletas a un plato; dejar de lado.
  • Agregue la cebolla y los champiñones a la grasa de la sartén y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Mezclar con agua, mostaza y sal. Regrese las chuletas a la sartén y déjelas hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  • Retire las chuletas y colóquelas en un plato caliente. Batir la crema agria con la salsa en la sartén; Calentar bien, pero no hervir. Vierta sobre las chuletas y decore con perejil para servir.
  • Nutrición

    299 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 384 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 182 mg