Cómo Preparar Stroganoff de carne sin crema agria - Guía Paso a Paso

El Stroganoff de ternera es un plato ruso clásico que se ha convertido en una comida reconfortante muy apreciada en muchos hogares de todo el mundo. Este plato, elaborado tradicionalmente con carne de res, cebollas, champiñones y crema agria, es conocido por su salsa rica y cremosa que combina perfectamente con carne tierna y sabrosos champiñones. Sin embargo, para quienes son intolerantes a la lactosa o simplemente intentan reducir el consumo de lácteos, la crema agria tradicional puede ser ...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida
  • sal al gusto
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata (8 onzas) de champiñones, escurridos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco
  • 1/4 taza de harina
  • 1 (10,5 onza) lata de crema de champiñones
  • ½ lata (10,5 onzas) de caldo de res, o más según sea necesario
  • 1 pizca de salsa inglesa o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Sazonar con sal. Agrega la cebolla, los champiñones, la mantequilla y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves.
  • Mezcle el vino y la harina en un tazón pequeño hasta que se combinen; vierta sobre la mezcla de carne en la sartén. Agregue la sopa condensada y el caldo. Cocine a fuego lento hasta que espese, de 10 a 15 minutos; agregue más caldo si la mezcla se seca demasiado. Sazone con salsa inglesa para servir.
  • Nutrición

    617 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 162 mg
    • Sodio: 924 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 853 mg