Cómo Preparar Stroganoff de carne de río rojo - Guía Paso a Paso

El stroganoff de ternera es un plato clásico y reconfortante que ha sido popular durante generaciones. Es un plato cremoso y sabroso que calienta el alma y llena el estómago. Si bien existen muchas variaciones de carne stroganoff, una de las versiones más deliciosas y abundantes es la carne Stroganoff de Red River.

Esta receta se originó en el corazón del Medio Oeste de Estados Unidos, a orillas del famoso Río Rojo. El Red River Beef Stroganoff es un guiño al rico patrimonio agrícola ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 libras de solomillo, cortado en tiras finas
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla o margarina, dividida
  • 2 cebollas grandes, picado
  • 1 lata (10,5 onzas) de caldo de res
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 1 ( Frasco de 4,5 onzas de champiñones rebanados, escurridos
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 taza de crema agria
  • 1⁄16 taza de arroz o fideos cocidos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Dragar la carne en harina. En una sartén, derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego medio; saltee las cebollas hasta que estén tiernas. Retirar de la sartén; dejar de lado. Derrita la mantequilla restante y dore la carne por todos lados. Agregue el caldo, la albahaca, la sal y la pimienta, los champiñones, la salsa inglesa y la cebolla. Cocine hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos. Justo antes de servir, agregue la crema agria. Calentar bien, pero no hervir. Sirva inmediatamente sobre arroz o fideos.