Cómo Preparar Stroganoff de Carne con Carne Molida - Guía Paso a Paso

El Stroganoff de ternera es un plato ruso clásico que se ha convertido en uno de los favoritos en muchos países del mundo. Tradicionalmente, se elabora con rodajas de carne de res, pero esta receta le da un toque moderno al plato al usar carne molida para una preparación más rápida y sencilla. Este plato abundante y sabroso es perfecto para una noche acogedora o para servirlo a una multitud. La salsa cremosa y la carne tierna combinan perfectamente con pasta, arroz o un trozo de pan crujiente...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 1 libra de carne molida magra
  • 2 cucharadas harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal para condimentar
  • ½ cucharadita de pimentón molido
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (10.75 onzas) de crema condensada de champiñones
  • ¾ taza de crema agria, o más al gusto
  • 1 cucharada de humo líquido o al gusto (Opcional )
  • 1 cucharada de salsa inglesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y las cebollas y saltee hasta que las cebollas se vuelvan transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne molida y cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Espolvorea con harina, ajo en polvo, sal para condimentar, pimentón y pimienta; revuelva hasta que se mezclen.
  • Agregue la sopa condensada, la crema agria, el humo líquido y la salsa inglesa. Reduzca el fuego a medio y cocine y revuelva hasta que la salsa espese, de 5 a 7 minutos.
  • Nutrición

    495 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 892 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 511 mg