Cómo Preparar Stroganoff de camarones ennegrecidos - Guía Paso a Paso

El stroganoff de camarones ennegrecidos es una versión deliciosa del clásico plato de stroganoff, que combina los sabores atrevidos de las especias ennegrecidas con la salsa rica y cremosa de un stroganoff tradicional. Este plato es una combinación perfecta de sabores ahumados, picantes y salados que harán que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Con una preparación fácil y rápida, esta receta es perfecta para una cena entre semana o una ocasión especial. Es un plato que segurame...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones frescos, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de condimento cajún
  • 6 onzas de pasta fettuccini
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 tazas de champiñones frescos, rebanados
  • 1 cucharada de chalotes picados
  • ⅔ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 frasco (7 onzas) de pimientos rojos asados
  • 1 cucharada de alcaparras escurridas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine los camarones pelados, el aceite y el condimento cajún en un tazón mediano. Dejar de lado.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Cocine y revuelva los champiñones y las chalotas en la mantequilla hasta que estén tiernos. Retirar de la sartén. Agrega los camarones. Cocine hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retirar de la sartén. Agregue 2/3 taza de caldo de pollo a la sartén y deje hervir. Cocine, sin tapar, hasta que se reduzca a 1/4 taza (2 a 3 minutos).
  • En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y la maicena; mezcle con 1 taza de caldo de pollo. Agregue el caldo de pollo reducido en la sartén. Cocine y revuelva hasta que esté espeso y burbujeante. Cocine 1 minuto más. Agregue los camarones, la mezcla de champiñones, los pimientos rojos asados ​​y las alcaparras. Calentar y sazonar al gusto. Sirva sobre pasta.
  • Nutrición

    440 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 195 mg
    • Sodio: 1208 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 591 mg