Cómo Preparar Stroganoff de arroz con coliflor - Guía Paso a Paso

¿Busca una alternativa deliciosa y saludable al stroganoff tradicional? ¡No busques más que esta receta de Stroganoff de arroz y coliflor! Este plato toma los sabores clásicos del stroganoff y le da un toque bajo en carbohidratos usando arroz de coliflor como base. No solo es más ligero y nutritivo, sino que también es una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales a tu comida.

Con su salsa cremosa y sus sabrosos sabores, el stroganoff es la comida reconfortante favor...

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Ingredientes

  • 1 bolsa (20 onzas) de coliflor congelada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 latas (4 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos
  • ¾ taza de leche
  • ¼ taza de vino blanco

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la coliflor en un recipiente apto para microondas. Calienta en el microondas hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
  • Pulse la coliflor en un procesador de alimentos en trozos pequeños aproximadamente del tamaño de arroz.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Derrita la mantequilla en la sartén y agregue la coliflor, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. Agrega los champiñones y la leche; llevar a ebullición y agregar el vino blanco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 487 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 69 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 434 mg