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Cómo Preparar Stroganoff cremoso de pollo y champiñones - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas reconfortantes y saciantes, el stroganoff cremoso de pollo y champiñones es un plato clásico que nunca decepciona. Esta receta es una variación del tradicional stroganoff de carne: reemplaza la carne por pollo tierno y agrega el sabor terroso y sabroso de los champiñones.

Este plato abundante y cremoso es perfecto para una noche acogedora o para servir a los invitados en una cena. La combinación de pollo jugoso, champiñones sabrosos y una salsa rica y aterci...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 1 cucharadita de condimento griego
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de leche
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de perejil fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio; agregue la cebolla y los champiñones. Reducir el fuego; cocine y revuelva hasta que las cebollas suelten su líquido y los champiñones se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Sazone las tiras de pollo con condimento griego y pimienta negra. Coloca el pollo en la sartén; cocine y revuelva a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 10 minutos; drenar.
  • Vierta el caldo de pollo, la leche y la salsa inglesa en la sartén; agregue lentamente la crema agria, una cucharada a la vez. Saque una pequeña cantidad de salsa y bata con harina en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agrega la mezcla de harina a la salsa; cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta negra molida. Sirva sobre fideos de huevo; adornar con perejil.

    • Nutrición

    637 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 175 mg
    • Sodio: 454 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 42g
    • Potasio: 727mg

    Categorías

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