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Cómo Preparar Streusel Muffins de calabaza - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una delicia deliciosa y reconfortante para disfrutar durante la temporada de otoño? No busques más, estos muffins de calabaza y streusel. Llenos de los sabores cálidos y acogedores de la calabaza, la canela y la nuez moscada, estos muffins son la manera perfecta de comenzar el día o disfrutarlos como refrigerio con una taza de café o té.

Estos muffins de calabaza y streusel son suaves, húmedos y llenos de sabor a calabaza. Cubiertos con un streusel mantecoso y un chorr...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • ½ taza de copos de avena
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de todo- harina multiusos
  • 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
  • 4 tazas de puré de calabaza enlatado
  • 1 ⅔ tazas de azúcar blanca
  • ⅔ taza aceite vegetal
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita molida jengibre
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de cardamomo molido
  • ½ taza de nueces picadas en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 36 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase solo el fondo de tres moldes para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
  • Combine la avena, las nueces, el azúcar moreno y la harina en un bol. Corta la mantequilla fría con una batidora de repostería o un tenedor hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Coloque la cobertura de streusel en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
  • Mezcle el puré de calabaza, el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el polvo para hornear, el clavo, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el cardamomo; mezcle hasta que se combinen. Incorpora las nueces. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta la mitad. Distribuya uniformemente la cobertura de streusel encima de cada muffin.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar en los moldes durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 100 mg

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