Cómo Preparar Strata de brunch con queso y salchicha de soja y espinacas - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato abundante y delicioso para servir en su próxima reunión de brunch? No busque más, este Strata de brunch con queso y salchicha de soja y espinacas. Este sabroso plato es una maravillosa combinación de huevos esponjosos, queso pegajoso, sabrosa salchicha de soja y nutritivas espinacas, todo ello cubierto con capas de pan crujiente y horneado a la perfección. Es el plato perfecto para recibir invitados, ya que se puede preparar la noche anterior y meterlo en el horno por la mañan...

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Ingredientes

  • aceite vegetal en aerosol para cocinar
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de espinacas
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 litro de leche
  • 12 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida o al gusto
  • 1 baguette de masa madre, en rodajas
  • 1 libra de salchichas de soja, cortadas en cubos
  • 6 onzas de queso cheddar extra fuerte rallado
  • 6 onzas de queso mozzarella bajo en grasa rallado
  • ½ taza de cebollines en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloque una rejilla del horno en la posición central del horno. Prepare una fuente para hornear de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Saltee las espinacas en aceite caliente hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos; sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Batir la leche, los huevos, 1 cucharadita de sal y la pimienta negra recién molida en un bol hasta que quede suave.
  • Cubra el fondo de la fuente para hornear preparada con la mitad de las rebanadas de baguette. Extienda aproximadamente la mitad de los cubos de salchicha y la mitad de las espinacas salteadas sobre la capa de pan. Espolvoree 3 onzas de queso cheddar, 3 onzas de queso mozzarella y 1/4 taza de cebolletas sobre la salchicha y las espinacas. Vierte 1 taza de la mezcla de leche sobre todo. Coloque el pan restante en una capa sobre los ingredientes en la fuente para hornear. Repita las capas de salchicha, espinacas, queso cheddar, queso mozzarella y cebollas verdes, respectivamente. Vierta la mezcla de leche restante sobre el plato para remojar los ingredientes por completo.
  • Cubra el plato con papel film. Pese la envoltura de plástico con 3 latas de sopa para mantener la parte superior de los estratos sumergida en líquido. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
  • Hornee en horno precalentado hasta que cuaje en el centro, aproximadamente 50 minutos. Cambie el horno a Asar y continúe cocinando hasta que la parte superior de los estratos comience a inflarse y a dorarse en algunos puntos, aproximadamente 5 minutos más. Deje que los estratos se enfríen de 8 a 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 215 mg
    • Sodio: 1113 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 474 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 454 mg