Cómo Preparar Springerle VI - Guía Paso a Paso

Las galletas Springerle son una delicia tradicional alemana muy apreciada por sus diseños intrincados y su delicado sabor. Estas galletas generalmente se elaboran con aceite de anís, lo que les da su sabor y aroma distintivos. A menudo se disfrutan durante las vacaciones de invierno, pero se pueden disfrutar durante todo el año como un regalo especial.

Esta receta de Springerle VI es una versión clásica de la tradicional galleta Springerle, con algunos ajustes para hacerlas aún más ir...

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de anís
  • 4 tazas de harina para pastel
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 12 h 33 min
  • Tiempo total: 13 h
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas

  • En un tazón grande, bata los huevos con el azúcar hasta que estén espesos y pálidos, aproximadamente 10 minutos. Agrega el extracto de anís. Tamizar la harina y el polvo para hornear; incorporar a la mezcla de huevo. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
  • Dividir la masa en 3 partes. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Enharine un molde springerle o un rodillo y presione el diseño en la masa. Corte las galletas y colóquelas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear engrasada. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante la noche.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Espolvorea el exceso de harina de las galletas.
  • Hornee durante 15 a 18 minutos en el horno precalentado, hasta que la base esté ligeramente dorada. Déjelo enfriar y guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 meses.
  • Nutrición

    80 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 16mg
    • Sodio: 27 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 18 mg