Cómo Preparar Springerle I - Guía Paso a Paso

Las galletas Springerle son un regalo navideño tradicional alemán que se ha disfrutado durante siglos. Estas intrincadas galletas con sabor a anís se elaboran utilizando moldes especiales que crean diseños bellamente detallados. El resultado es una galleta delicada y deliciosa, perfecta para disfrutar durante la temporada navideña.

Esta receta de Springerle I es una versión clásica de la galleta que muestra el tradicional sabor a anís. La masa se elabora con ingredientes simples como ...

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de semillas de anís

Información

  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 10 docenas

  • Batir los huevos en un tazón grande hasta que estén muy ligeros.
  • Añadir el azúcar y la mantequilla. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
  • Cernir la harina, la levadura y la sal. Agregue los ingredientes secos y combine.
  • Amasar hasta que quede suave... agregar más harina para obtener una masa suave si es necesario.
  • Cubra la masa y déjela enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  • Enrolle sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Luego enrolle nuevamente con un rodillo springerle para hacer diseños. Cortar en el borde. Espolvorea semillas de anís sobre un paño de cocina limpio y coloca las galletas encima. Deje reposar durante la noche (no cubra) para que se seque.
  • Hornee de 12 a 15 minutos a 325 grados F (170 grados C).
  • Dejar enfriar completamente. Guárdelos en un recipiente hermético de hojalata... cuanto más tiempo se almacenen, más sabor a anís adquirirán.
  • Nutrición

    66 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 34 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 20 mg