1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Spinatstrudel (strudel de espinacas) - Guía Paso a Paso

Spinatstrudel, también conocido como Spinach Strudel, es un plato delicioso y salado que proviene de las tradiciones culinarias austriacas y húngaras. Este reconfortante y sustancioso pastelito está relleno con una sabrosa mezcla de espinacas, cebollas, ajo y queso feta, todo envuelto en una masa filo crujiente y hojaldrada.

El espinatstrudel es un plato popular en la cocina centroeuropea y, a menudo, se disfruta como plato principal o como guarnición junto con una ensalada fresca. La...

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Ingredientes

  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de requesón
  • ½ taza de crema agria
  • 2 chalotas picadas
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • molida pimienta negra al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada molida o al gusto
  • 1 paquete (17,5 onzas) de hojaldre congelado, descongelado
  • 1 huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Mezcle las espinacas, el queso parmesano, el requesón, la crema agria, las chalotas, 1 huevo, el ajo, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada en un tazón hasta que el relleno esté bien mezclado.
  • Extienda el hojaldre sobre una superficie de trabajo limpia, un poco más fino en los bordes. Transfiera a la bandeja para hornear preparada.
  • Con una cuchara, coloque el relleno en la longitud media de la hoja de masa. Rompe 1 huevo en una taza pero no lo batas. Pincelamos los bordes del hojaldre con clara de huevo y cerramos la masa alrededor del relleno. Cierra los extremos del rollo y dale la vuelta con cuidado para que la costura quede hacia abajo.
  • Batir lo que queda del huevo; Cepille la parte superior del hojaldre y haga algunos cortes en la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el strudel esté dorado, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    620 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 942 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 269 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 358 mg

    Categorías

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