Cómo Preparar Spanakopita II - Guía Paso a Paso

La spanakopita, también conocida como pastel griego de espinacas, es un plato sabroso y sabroso que es un alimento básico en la cocina griega. Este plato tradicional está elaborado con capas de hojaldre de masa filo rellenas con una deliciosa mezcla de espinacas, queso feta, cebollas y hierbas. La spanakopita a menudo se disfruta como plato principal o como aperitivo, y es perfecta para compartir con familiares y amigos durante reuniones y ocasiones especiales.

Si bien la receta origi...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 cebollas grandes, picadas
  • 2 paquetes (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas, escurridas y exprimidas para secar
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 paquetes (4 onzas) de queso feta desmenuzado
  • 4 huevos ligeramente batidos
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ½ (16 onzas) de paquete de masa filo
  • ¾ libra de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 27
  • Rendimiento: 27 spanakopitas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio. Cocine lentamente y revuelva las cebollas hasta que se ablanden. Incorpora las espinacas, el eneldo y la harina. Cocine aproximadamente 10 minutos o hasta que se haya absorbido la mayor parte de la humedad. Alejar del calor. Incorpora el queso feta, los huevos, la sal y la pimienta.
  • Separe una hoja de hojaldre de la pila y unte uniformemente con una capa ligera de mantequilla. Coloque otra hoja de pasta filo sobre la mantequilla y presione las dos hojas para juntarlas. Corta la masa filo en capas en tiras largas de aproximadamente 3 pulgadas de ancho. Mantenga el resto del filo cubierto con una envoltura de plástico para evitar que se seque.
  • Coloque una tira de masa filo a la vez sobre la superficie de trabajo con uno de los extremos angostos cerca de usted. Coloque una cucharada colmada de relleno a 1 pulgada del extremo más cercano a usted. Dobla la esquina inferior derecha sobre el relleno hacia el borde izquierdo para formar un triángulo. Dobla el triángulo hacia arriba, llevando la punta de la parte inferior izquierda hacia arriba para que descanse a lo largo del borde izquierdo. Gira la esquina inferior izquierda para tocar el borde derecho. Continúe dándole la vuelta al triángulo de esta manera hasta llegar al final del filo.
  • Repetir con el resto del relleno y la masa filo. Coloque los triángulos de masa filo rellenos en una bandeja para hornear grande y unte con la mantequilla restante. (En este punto, los pasteles pueden estar congelados. Consulte la Nota del cocinero).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el filo esté dorado, de 45 minutos a 1 hora.
  • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 313 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 128 mg