Cómo Preparar Spaetzle I - Guía Paso a Paso

Spaetzle, también conocido como knöpfle o spätzli, es un fideo de huevo tradicional alemán que es popular en la cocina austriaca y del sur de Alemania. Estos fideos de huevo suaves se sirven típicamente como guarnición, a menudo con salsas o guisos ricos y abundantes, y son una comida reconfortante muy apreciada en la región.

Aunque el spaetzle se puede encontrar en los supermercados preenvasado, preparar spaetzle casero es un proceso sencillo y gratificante. Con solo unos pocos ingre...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo adicional: 2 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • En un tazón grande, combine la harina, los huevos y la sal. Agregue agua poco a poco para formar una masa suave.
  • Hervir 2 litros de agua en una olla grande. Exprima la masa en el agua usando un exprimidor de fideos o de frutas o presionando a través de un colador con agujeros grandes. Cuando los fideos floten hasta la superficie del agua, estarán listos (de 3 a 4 minutos). Servir como guarnición o plato principal.
  • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 231 mg
    • Sodio: 771 mg
    • Carbohidratos totales: 96 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 21g
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio: 217 mg