Cómo Preparar Souvlaki De Pollo Con Salsa Tzatziki - Guía Paso a Paso

El souvlaki de pollo con salsa tzatziki es un plato clásico griego perfecto para una comida deliciosa y satisfactoria. Esta receta incluye brochetas de pollo marinadas, asadas a la perfección y servidas con una salsa tzatziki cremosa y picante. Es un plato lleno de sabor que seguro será un éxito entre familiares y amigos.

La clave para hacer el souvlaki de pollo perfecto está en la marinada. La combinación de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano le da al pollo un sabor vibran...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita sal
  • 1 ½ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 6 brochetas de madera, o según sea necesario
  • 1 (6 onzas) envase de yogur natural estilo griego
  • ½ pepino pelado, sin semillas y rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Prepare brochetas: combine el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el orégano y la sal en una bolsa grande con cierre. Agrega el pollo, cubre con la marinada, exprime el exceso de aire y sella la bolsa; marinar en el refrigerador durante 2 horas.
  • Prepare la salsa: mezcle el yogur, el pepino, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo y la sal en un bol. Refrigere la salsa para que los sabores se mezclen, de 1 a 2 horas.
  • Remojar las brochetas de madera en un recipiente con agua fría durante unos 15 minutos. Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y enrósquelo en las brochetas remojadas. Deseche la marinada no utilizada.
  • Cocine las brochetas en la parrilla precalentada, volteándolas con frecuencia hasta que se doren por todos lados y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente de 7 a 8 minutos por lado. Servir con salsa tzatziki.
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 295 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 236 mg