Cómo Preparar Souvlaki de cerdo - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato sabroso y satisfactorio para servir en su próxima reunión? ¡No busques más, esta deliciosa receta de souvlaki de cerdo! Este plato de inspiración griega deleitará al público, con carne de cerdo tierna y jugosa combinada con una sabrosa marinada y servida junto con verduras frescas, pita caliente y salsa tzatziki picante.

Perfecto para asar al aire libre o cocinar en una parrilla interior, Pork Souvlaki es una opción fantástica para barbacoas de verano, picnics o cenas ...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 limón mediano, exprimido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 1/2 pulgada
  • 3 hojas grandes de laurel , partido en pedazos, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Batir el aceite, el vino, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón; viértalo en una bolsa de plástico con cierre. Agregue la carne de cerdo, cúbrala con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador por al menos 24 horas, o hasta 5 días.
  • Cuando esté listo para cocinar, precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire la carne de cerdo de la marinada y sacuda el exceso. Ensarte la carne de cerdo en brochetas de metal, colocando hojas de laurel rotas entre algunos trozos. Reserve la marinada para rociar.
  • Cocine las brochetas en la parrilla precalentada durante 10 minutos, volteándolas y rociándolas con frecuencia. Deseche la marinada. Continúe cocinando hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    233 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 59 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 323 mg