Cómo Preparar Souvláki - Guía Paso a Paso

El souvlaki es un plato tradicional griego amado por personas de todo el mundo. Es una comida deliciosa y sencilla que consiste en pequeños trozos de carne, típicamente cerdo, pollo o cordero, que se marinan, se ensartan y se asan a la perfección. El souvlaki suele servirse con pan de pita, salsa tzatziki y una variedad de verduras frescas, lo que lo convierte en una comida sabrosa y equilibrada.

La historia del souvlaki se remonta a la antigua Grecia, donde era una comida callejera común...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 1 limón mediano, exprimido
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 3 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 2 cebollas amarillas medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 pimientos verdes medianos, cortar en trozos de 1 pulgada
  • brochetas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 12

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Mezcle el aceite, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo y el orégano en un recipiente de vidrio grande.
  • Agregue la carne de cerdo, la cebolla y los pimientos morrones y revuelva hasta que estén cubiertos. Cubra y refrigere durante 2 a 3 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire la carne de cerdo y las verduras de la marinada y sacuda el exceso; enhebrar en brochetas. Deseche la marinada restante.
  • Cocine en la parrilla precalentada, volteándola con frecuencia, hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el medio, de 10 a 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 354 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 467 mg