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Cómo Preparar Soufflé Gourmet de Camote - Guía Paso a Paso

Una de las guarniciones más deliciosas y deliciosas que puedes servir en tu próxima cena o comida festiva es un soufflé gourmet de camote. Este platillo lleva la tradicional cazuela de camote a un nivel completamente nuevo con su textura ligera y esponjosa y su sabor irresistible. Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, esta receta seguramente impresionará a tus invitados y los hará volver por unos segundos.

La clave para hacer un soufflé de camote perfecto es comenzar...

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Ingredientes

  • 3 ½ libras de batatas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 5 huevos grandes
  • 1 taza de crema espesa
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 16

  • Hierva una olla grande con agua ligeramente salada a fuego medio-alto. Agregue las batatas, cubra y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y reservar.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para soufflé de 2 cuartos. Espolvorea el plato con 1 cucharada de azúcar blanca y agita el plato para cubrir uniformemente el fondo y los lados.
  • Coloca las batatas en el tazón de un procesador de alimentos. Agrega los huevos, la crema, 3/4 taza de azúcar, la mantequilla, la vainilla, la sal, la canela, el clavo y la nuez moscada. Procese hasta que la mezcla esté suave. Vierta en un plato para soufflé preparado.
  • Hornea la mezcla de batata en horno precalentado durante 20 minutos. Baje la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornea la mezcla de camote hasta que los bordes estén ligeramente dorados, unos 40 minutos más. Servir tibio o a temperatura ambiente.

    • Nutrición

    251 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 269 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 370 mg

    Categorías

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