Cómo Preparar Soufflé fácil de camote - Guía Paso a Paso

Si está buscando una guarnición deliciosa y fácil para servir en su próxima cena o reunión navideña, entonces esta receta fácil de soufflé de camote es justo lo que necesita. Este plato es perfecto para quienes aman los sabores del boniato y quieren darle un toque de elegancia a su comida.

Esta receta lleva la clásica cazuela de camote al siguiente nivel con su textura de soufflé ligera y aireada. Es el equilibrio perfecto entre dulce y salado, lo que lo convierte en un éxito tanto pa...

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Ingredientes

  • 6 batatas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes, batidos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela (2 cuartos)

  • Coloque las batatas en una olla grande; cubra con 1 pulgada de agua. Deje hervir a fuego medio y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir, dejar enfriar y quitar la piel.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase o unte con mantequilla una cacerola de 2 cuartos.
  • Coloque las papas en un tazón para mezclar; batir con batidora eléctrica a velocidad baja hasta que las patatas empiecen a romperse. Aumente la velocidad a media alta y licue hasta que quede suave.
  • Reduzca la velocidad a baja y agregue el azúcar, la leche, la mantequilla, la vainilla, los huevos y la sal. Mezclar bien.
  • Deje que queden fibras de papa en la batidora y retírelas. Vierta la mezcla de camote en la cacerola.
  • Para hacer la cobertura: mezcle el azúcar moreno, la harina, la mantequilla y las nueces en un tazón pequeño. Espolvoree la mezcla sobre la mezcla de camote.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro del soufflé esté listo, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    569 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 346 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 54g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 543 mg