Cómo Preparar Soufflé de Plátano - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un postre delicioso para impresionar a tus invitados? ¡No busques más que esta deliciosa receta de soufflé de plátano! Los soufflés son muy difíciles de dominar, pero con algunos consejos y trucos clave, podrás preparar una delicia espectacular que hará que todos vuelvan por unos segundos. Este postre celestial es ligero, aireado y lleno de dulce sabor a plátano, lo que lo convierte en el final perfecto para cualquier comida.

Si bien la idea de hacer un soufflé puede p...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 claras de huevo
  • 2 huevos separados
  • 1 pizca sal
  • 2 plátanos maduros, triturados
  • 1 cucharada de miel o más al gusto
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de rallado fresco raíz de jengibre
  • 1 cucharada de cacao en polvo endulzado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 soufflés

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte 4 platos de soufflé de 1 taza con mantequilla derretida; espolvorea el interior de las tazas con azúcar.
  • Reserva las yemas y coloca las 4 claras en el bol de una batidora eléctrica. Batir las claras y la sal hasta que las claras formen picos suaves.
  • Coloca las 2 yemas de huevo, los plátanos, la miel, el extracto de vainilla y el jengibre en una licuadora; pulsa hasta que quede suave.
  • Vierta la mezcla de plátano en un bol; use una espátula de goma o un batidor de alambre para incorporar suavemente 1/4 de las claras de huevo batidas a la mezcla de plátano. Pase suavemente la espátula por el centro del tazón, luego por los lados del tazón, repitiendo hasta que esté completamente incorporado. Incorpora las claras de huevo restantes, teniendo cuidado de mantener la mayor cantidad de aire posible en la mezcla.
  • Vierta la mezcla de soufflé en los platos preparados; Hornee en el horno precalentado hasta que los souffles se hayan inflado por encima de las fuentes para hornear y la parte superior esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Tamiza un poco de cacao en polvo endulzado sobre cada soufflé para decorar y servir.
  • Nutrición

    156 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 68 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 277 mg