Cómo Preparar Soufflé de crepé de queso - Guía Paso a Paso

Si está de humor para un desayuno o brunch decadente e impresionante, no busque más que el Cheese Crepe Soufflé. Esta receta toma el clásico crepe francés y lo eleva a un nivel completamente nuevo incorporando un relleno de soufflé ligero y esponjoso. El resultado es un plato tan visualmente impresionante como delicioso.

Si bien la idea de hacer un soufflé puede parecer intimidante, esta receta la divide en pasos fáciles de seguir que cualquiera puede dominar. La clave para un soufflé...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 2 paquetes (13 onzas) de blintzes rellenos de queso congelados
  • 6 claras de huevo
  • 6 yemas de huevo
  • 2 tazas de crema agria
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque la mantequilla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y póngala en el horno hasta que se derrita, aproximadamente 3 minutos. Coloque los blintzes en la fuente para hornear en una sola capa encima de la mantequilla derretida.
  • Batir las claras en un bol hasta que formen picos suaves, unos 5 minutos, y reservar.
  • Batir las yemas de huevo, la crema agria, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal en un tazón grande hasta que quede suave. Use una espátula de goma o un batidor de varillas para incorporar 1/3 de las claras de huevo batidas a la mezcla de crema agria. Pase suavemente la espátula por el centro del tazón, luego por los lados del tazón, repitiendo hasta que esté completamente incorporado. Agregue las claras de huevo batidas restantes, mezclando hasta incorporar. Vierta la mezcla sobre los blintzes en la fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén cuajados e hinchados y la parte superior dorada, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 155 mg
    • Sodio: 339 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 94 mg