Cómo Preparar Soufflé de castañas - Guía Paso a Paso

Hay pocos postres tan elegantes e impactantes como un soufflé bien hecho. Con su textura ligera y aireada y su rico e indulgente sabor, un soufflé es la forma perfecta de terminar una comida especial o de darse un capricho con un lujoso capricho dulce. Si bien muchas personas piensan que los soufflés están hechos con sabores de chocolate o frutas, también existen opciones saladas que son igualmente deliciosas. Una de esas opciones es el soufflé de castañas, un postre exquisito y único que seg...

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Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de puré de castañas
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de brandy
  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de crema batida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un bol, bata las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón.
  • En un recipiente aparte, bata el puré de castañas, el azúcar, la leche y el brandy. Agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que quede suave.
  • En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorpora las claras batidas a la mezcla de castañas.
  • Vierta en un plato de soufflé de 1 1/2 cuarto sin engrasar. Hornee durante 35 a 40 minutos. Cubra con crema batida y sirva.
  • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 217 mg
    • Sodio: 88 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 14mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 285 mg