Cómo Preparar Soufflé De Calabacín - Guía Paso a Paso

El soufflé de calabacín es un plato delicioso y elegante que es un complemento perfecto para cualquier mesa. Este plato ligero y esponjoso es una excelente manera de resaltar los sabores naturales del calabacín y al mismo tiempo incorporar la textura rica y cremosa de un soufflé clásico. Ya sea que esté buscando una nueva forma de disfrutar el calabacín o simplemente quiera impresionar a sus invitados con una guarnición espectacular, esta receta seguramente será un éxito.

El calabacín...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 4 huevos ligeramente batidos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 libras de calabacín , pelada y picada
  • 1 cebolla picada
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de pimentón, o al gusto
  • 1 cucharadita perejil fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 soufflé de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Tamiza la harina y el polvo para hornear en un bol. Incorpora los huevos y el aceite, luego agrega el calabacín y la cebolla. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada. Espolvorea con pimentón y decora con perejil.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora.
  • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 254 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 372 mg